Alasan Makanan Berwarna Ungu Lebih Sehat

Penulis: Elfa | Editor: Reza Perdana

Alasan Makanan Berwarna Ungu Lebih Sehat

Ubi Ungu (BBC Good Food)

Senin, 20 Maret 2017 | 14:59

Analisadaily - Tidak seperti makanan lain yang berwarna lebih cerah dan warna hijau yang erat kaitannya dengan antioksidan sebagai pelindung tubuh. Makanan atau buah berwarna ungu memiliki manfaat tidak jauh berbeda, bahkan lebih sehat.

Mengapa? Makanan, sayur atau buah berwarna ungu mengandung antioksidan tertentu yang disebut Anthocyanin. Ini adalah pigmen tumbuhan yang bermanfaat peningkatan umur panjang, kesehatan jantung, pencegahan kanker dan demensia.

Anthocyanin dapat ditemukan pada blackcurrant, blackberry dan blueberry, serta terong (di kulit), kubis ungu, cranberry, ubi ungu, delima dan ceri. Sayur atau buah berwarna ungu juga baik digunakan untuk diet yang lebih optimal.

Berita Terkait :

Komentar

Komentar

Silahkan masuk atau daftar untuk memberikan komentar